MasterChef'ten Laz Böreği Tarifi: 2024'te Mutfağınıza Lezzet Şöleni
MasterChef Türkiye, her sezon olduğu gibi bu sezon da mutfak tutkunlarına yepyeni lezzetler ve tarifler sunuyor. Programın en sevilen yarışmacılarından biri olan [Yarışmacının Adı], kendi yöresel lezzetlerini paylaşmaya devam ediyor. Bu haftaki tarifimiz ise Laz böreği.
Laz böreği, Karadeniz bölgesinin en sevilen hamur işlerinden biri. Özellikle [Yarışmacının Şehri/Bölgesi] yöresine özgü olan bu börek, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çekiyor. Peki, MasterChef'ten gelen bu enfes tarifi nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım Laz böreği tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç İçin:
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tereyağı (fırınlamak için)
Hazırlanışı:
1. Hamuru Hazırlama:
- Bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
- İlik su ve sıvı yağı azar azar ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcını Hazırlama:
- Bir tavada soğanı yağda sote edin.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Karabiber, kırmızı biber, tuz ve maydanozu ekleyin.
- Suyu ilave ederek kısık ateşte 5 dakika pişirin.
3. Böreği Şekillendirme:
- Hamuru 4 parçaya ayırın.
- Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcından yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın.
- Rulonun üzerine yağ sürün ve ruloyu 8-10 cm uzunluğunda kesin.
- Kesilen parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine tereyağı sürün.
4. Fırınlama:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Laz böreği sıcak olarak servis edilir. Yanına ayran, yoğurt veya salata ile eşlik edebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru yoğururken, az az su ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edebilirsiniz.
- İç harcına, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Laz böreğini fırınlamak yerine tavada kızartarak da yapabilirsiniz.
MasterChef'ten gelen bu tarifle siz de evinizde lezzet şöleni yaratabilir, sevdiklerinizi kendiniz yaptığınız Laz böreğiyle mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
